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和菓子入門 絶版専門書 鎌倉書房 辻製菓技術学校 高田栄一著 - Language/Dictionary/LearningReferenceBook日本国内発送・1年保証・安心対応の詳細情報
商品説明
日本の代表的な和菓子の《製作基本》が詳しく書いてあります。これさえあれば和菓子が作れるという素晴らしい名著です。
ど素人の私が、長期渡航の際に持参しましたが、現地では材料がなかなか揃わずに、この中の3種だけを作りましたが、日本人の皆様に感激されてとても誇らしかった本です。
版元の鎌倉書房は素晴らしい名著を世に送り出していましたが、残念ながらすでに解散してしまい絶版。もう古書しかないようですので、これから和菓子製作を目指す、または楽しみたい方に、是非お譲りしたい入門書です。実に丁寧に製作基本と作り方が書いてあります。
ど素人の私が、長期渡航の際に持参しましたが、現地では材料がなかなか揃わずに、この中の3種だけを作りましたが、日本人の皆様に感激されてとても誇らしかった本です。
版元の鎌倉書房は素晴らしい名著を世に送り出していましたが、残念ながらすでに解散してしまい絶版。もう古書しかないようですので、これから和菓子製作を目指す、または楽しみたい方に、是非お譲りしたい入門書です。実に丁寧に製作基本と作り方が書いてあります。
商品情報
| 商品の状態 | 目立った傷や汚れなし","subname":"細かな使用感・傷・汚れはあるが、目立たない |
|---|
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